(4812) 56-57-00
Звоните и делайте заказ!

ОТ 600 рублей ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО



Режим работы
вс-чт 11:00-24:00
пт-сб 11:00-1:00

Заказать обратный звонок
Заказ и доставка суши, роллов, пиццы в Смоленске, при сумме заказа более 600 руб. бесплатная доставка до квартиры

Отзывы

«И это вкусно! Совершенствуйтесь)))))))»
Оксана,
Смоленск
«Хочу отметить хорошую работу магазина.Грамотный подход,вежливость и компетентность персонала!!!»
Екатерина Шарова,
Автомеханикgjhyj2.rugjhyj2.ru, Санкт-Петербург
Оставить отзыв
Все отзывы (18)

Сообщество

Только что купили

Мисо-паста, вакамэ, сыр тофу,хондаши, лук, шампиньоны, кунжут
Вес 300гр.
Мисо-паста, вакамэ, лосось, хондаши, лук, кунжут, острый соус спайси
Вес 300 гр.
угорь, креветка, сочные томаты,соус сыр, традиционное итальянское тесто для пиццы

Вес 600 гр
лосось, угорь, свежие томаты, сочный болгарский перец, оливочки, соус, сыр,традиционное итальянское тесто для пиццы,
вес 600 гр

История суши

суши
Многие ли из тех, кто сегодня, с удовольствием употребляет в пищу, блюда японской кухни и непосредственно суши, знают историю появления этого блюда, покорившего своими вкусовыми качествами и разнообразием, множество людей на разных континентах? Зачастую нет, всего лишь придерживаясь модных гастрономических течений и трендов. Тем самым, упуская уникальную возможность, по настоящему прикоснуться, к частичке культуры и истории страны восходящего солнца. Таким образом ставя процесс употребления суши, на один уровень с употреблением блюд дешёвого фаст-фуда, что в корне не правильно, так как изначально, именно японские суши, считались аристократическим блюдом династий самураев, очень основательно относившихся к процедуре приёма пищи, фактически возведя её в ранг ритуала, превратив в своеобразное искусство.
Потому что, по рецепту дошедшему до наших дней, в состав классических суши, кроме основного компонента - риса, входили различные виды морской рыбы, в те далёкие годы (приблизительно вторая половина VII век н.э.), доступные далеко не каждому жителю японских островов, а в основном только знати.
В этом месте стоит сделать отступление и упомянуть о том, что как таковая история суши, делиться на два периода.
Первоначальный период уходящий своими корнями территориально в Юго-Восточную Азию начала VII века н.э, когда отварной рис стали использовать в целях долговременной консервации сырой рыбы. Используя особые свойства взаимодействия риса и сырой рыбы, в результате чего, выпотрошенная и почищенная, свежая рыба, нарезанная пластами, пересыпанная рисом с солью, находясь под каким либо грузом, пройдя процесс брожения, оставалась пригодной к употреблению, сроком до одного года.В этот период времени в пищу использовалась только рыба, рис выполнял биологическую функцию для её сохранения и после завершения процесса брожения выбрасывался.
Один из китайских иероглифов обозначающий суши и сегодня переводится как - "маринованная рыба".
Истинным же прорывом в истории, окончательного формирования суши, как кулинарного блюда,стоит отметить конец XVII века.Когда технология маринования свежей рыбы, пришедшая в страну восходящего солнца из соседних стран, видоизменилась, с появлением рецепта рисового уксуса, который стали добавлять в рис, используемый в суши, придавая ему особый вкус.
Таким образом, из первоначальной версии маринования рыбы в рисе, исключили процесс брожения и стали подавать рис сдобренный, рисовым уксусом со свежей рыбой, в различных вариациях.
Но всё же, по историческим данным,свой классический вид суши приобрели лишь в XVIII веке, когда в городе Эдо (современный Токио), некий потомок самураев, повар Ёхэй Ханай, первым стал подавать к столу комочек риса пропитанный рисовым уксусом и накрытый кусочком свежей рыбы.
Такой классический принцип приготовления суши используется и сегодня, радуя гурманов по всему миру.

Уважаемые Смоляне, Вы как и миллионы других гурманов, можете отведать настоящие японские суши, сделав заказ в баре доставки Дайкоку.

(при перепечатке данного текста активная ссылка на оригинал обязательна)

Яндекс.Метрика

2013-2019 © «Смоленск заказ и доставка суши, роллы, маки, ассорти,пицца, японские супы, салаты, сладости, Дайкоку бар »

Разработка сайта — AS Company

(4812) 56-57-00
Звоните и делайте заказ!

ОТ 600 рублей ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО



Режим работы
вс-чт 11:00-24:00
пт-сб 11:00-1:00

Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)